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COCKTAIL “NUCLEARE SIDECAR” DE GUILLAUME LE DORNER, AU LUCIOLE (COGNAC)

Barmag a sillonné le pays pour ramener dans ses bagages plusieurs recettes de cocktails signés d’expert, mixés avec les spiritueux de notre beau terroir. Troisième arrêt à Cognac !

C’est le rendez-vous cognac et cocktail de la cité de l’AOC, géré par un maestro du shaker. Au compteur : 200 références de grands et petits producteurs, et des mixtures bien ciselées.

Le spiritueux : le cognac Planat Overproof est un jus spécifiquement destiné aux bartenders.

Son profil aromatique complexe laisse présager d’explosives notes exotiques et gourmandes. 99 € la bouteille de 70 cl à 65%.

Le cocktail 

Un twist de ce grand classique boosté par une bombe aromatique à 65%. Une mixture pour bien démarrer la soirée !

Nucleare Sidecar

  • Ingrédients :
    • 3,5 cl de cognac Planat Overproof
    • 1,5 cl de merlet Triple Sec
    • 5 cl de chartreuse verte
    • 2 cl de jus de citron jaune
    • 1 cl de sirop de sucre
  • Réalisation :
    • Au shaker
    • Verser en filtrant dans un verre à pied
    • Décorer d’une tranche de citron

Écrit par Laurence Marot

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