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MOZAÏC : « QUE ÇA TOURNE ! »

MOZAIC, CAVE À BIÈRE

La bière continue d’envahir Paris. Cette fois-ci elle prend place là où on ne l’attendait pas : rue de Penthièvre dans le 8e arrondissement.

Chez Mozaïc, on chine les bières, on veut que ça tourne ! Oskar Blues, Ermitage, En Stoemolings, Cantillon, Thiriez, Cambier, Bon Poison… trônent sur les étagères.

Dorothée Van Agt

La team Mozaïc : Dorothée, Saskia et Marie prônent les 3Q : Qualité, Qonseil, Qonvivialité (allez comprendre !)


Le propriétaire du lieu, Jérémy Gobard (qui a aussi monté la société de distribution Brothers Loving Beer avec son frère Julien), a transformé ce local occupé auparavant par l’enseigne Bloom qui continue à leur fournir une offre miam-miam bio et locale en direct des producteurs.

La vidéo officieuse de la soirée d’ouverture

https://www.barmag.fr/wp-content/uploads/2019/01/IMG_6206.mov

Dorothée alias Allegoria, brasse aussi des bières en collab’. Elle utilise le houblon Mosaïc dans toutes ses recettes. Ce qu’elle sait faire d’autre ? Monter des caves. Sa philosophie ? Conseil, expertise, proposer des bières qu’on ne trouve pas partout.

MOZAÏC – 19 rue de Penthièvre – 75008 Paris

De 11h à 21h du lundi au samedi

Écrit par Charlie Bist

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