Pour ce gin élaboré aux Philippines, baies de genièvre, coriandre et racines d’angélique et d’iris se mêlent aux fleurs d’ylang-ylang, d’Alpinia et aux agrumes locaux.
Le nez de tubéreuse évolue sur épices douces, lavande, agrumes.
En bouche : attaque franche, épicée et poivrée ensuite, citronnée en finale.
Histoire de Santa Ana “Ce magnifique gin est un hommage à l’inimitable époque des dancehalls des années 1920 à Manille et à son joyau, le légendaire Santa Ana Cabaret, autrefois le plus grand du monde. Situé au milieu de la splendeur du mouvement Art déco philippin, le Santa Ana Cabaret était un terrain de jeu musical pour les Manileños de l’époque.”
42,3°. 70 cl. 36 €
Cavistes, CHR
