Après plusieurs années à élaborer des cocktails dans les bars londoniens et un intérêt grandissant pour le Gin, Chloë est amenée à une idée plutôt originale : créer des recettes pour Gin Tonic qui infusent à froid. L’objectif : retranscrire la complexité d’un cocktail à travers la simplicité d’une infusion. Les préparations sont le résultat d’un processus allant de la déshydratation au fumage d’agrumes au bois de hêtre, le tout de façon 100% artisanale avec des produits 100% naturels. Infuse me, propose 6 assemblages de fleurs, de fruits et d’épices : Orange Me, Black Me, Purple Me, Yellow Me, Green Me, Pink Me.
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