Langley’s, fondée en 1785, figure parmi les dernières distilleries indépendantes du Royaume-Uni. Elle se caractérise par la longue macération des baies de genièvre dans un mélange d’épices et de plantes ainsi que par une double distillation.
Ce London Dry Gin respecte la tradition du gin « sec », soit sans ajout de sucre. Des botaniques tels genièvre et coriandre des Balkans, cannelle de Madagascar ou encore cassia de Chine amènent un renouveau aromatique.
Réglisse, écorces d’orange et de citron, racines d’angélique et d’iris, locales, plus discrètes au palais, structurent ce gin parfait pour la mixologie.
40%. 70 cl. Environ 30 €. CHR
