Ce très beau flacon témoigne encore une fois de l’expertise d’une famille d’artisans-distillateurs et éleveurs de grands calvados, cette fois au service d’un gin de dégustation.
Fruit d’une rencontre entre le terroir normand et le genièvre, 30 variétés de pommes à cidre et 8 aromates entrent dans sa composition. L’eau-de-vie de cidre apporte le côté croquant.
Au nez, il dévoile des notes de cèdre et de chêne, relevées d’abricot confit et d’épices ; en bouche, les agrumes se marient au chocolat noir, aux accents floraux et capiteux, prolongés par des fruits secs. Sa texture, d’une grande finesse, s’achève sur une finale confite, végétale et épicée.
Il se déguste pur, sur glace, ou en gin tonic servi dans un verre ballon bien rempli de glace.
42%. 70 cl. 39,90 €. CHR, cavistes.
