Charlie Bist
À deux pas du Louvre, c’est en mai dernier que le bar à vins 75 Cl a ouvert ses portes. Imaginé par le groupe Machefert, l’établissement propose une carte 100% française, où l’on découvre des cuvées venues des quatre coins de l’Hexagone, loin des classiques attendus. Guidés par Hector, le sommelier maison, les visiteurs peuvent autant savourer des vins accessibles que se familiariser avec de prestigieux grands crus.
Une approche pédagogique et décomplexée, pensée pour élargir son horizon oenologique dans un décor qui marie élégance et convivialité : bois clair, miroirs, bouteilles exposées…
À l’extérieur, la terrasse ensoleillée invite aux échanges et aux moments de détente. Côté cuisine, clin d’oeil à l’ancienne rôtisserie des lieux : le poulet occupe le devant de la scène avec des plats simples mais raffinés, conçus pour s’accorder parfaitement aux verres dégustés. Enfin, chaque jeudi soir, un DJ set transforme le bar en spot festif, prolongeant l’apéritif jusque tard dans la nuit. Bons vins, bonne musique : bonne adresse !
75 Cl – 1, rue d’Argenteuil – 75001 Paris
