Après avoir frappé un grand coup il y a un peu plus d’un an avec la taproom Brique House, un concept en périphérie de Lille totalement inattendu, décalé et innovant à la fois, Baptiste Dufossez et Joseph Timmermans frappent de nouveau un grand coup en s’installant en plein coeur de Lille, avec le HEIN.
Situé à deux pas de Lille Flandres, place Saint-Hubert, le HEIN est le nouveau lieu de convivialité et cosmopolite par excellence, ouvert sur le partage et la découverte des produits locaux et mythiques du « ch’Nord » et tout cela revisité à la sauce Brique House.
Alliant brasserie et taproom, HEIN veut donner un nouveau ton à la restauration avec sa vision
ultra-futuriste de l’estaminet. Evidemment la bière sera au centre de ce nouveau lieu étalé sur
3 niveaux, en proposant 20 bières craft différentes avec son mur à bec, de quoi faire tourner les
têtes.
On y trouvera différents styles de bières aux saveurs fines et électriques à la fois, accompagné de plats populaires que l’on connait tous ou d’autres plus confidentiels, toujours remasterisé façon Brique House.
La carte à été créé et imaginé en collaboration avec l’équipe de « Good life. » – créateur de Babe, Mother ou encore Britney – on y retrouvera un Mac & Welsh, des carbonnades modernes 2.0 ou encore des chicons braisés. Les papilles n’ont qu’à bien se tenir.
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