Dimanche 29 septembre 2024 –

Le CopperBay Lancaster, situé au cœur du célèbre Hôtel Lancaster à Paris accueille ce dimanche 29 septembre les bars primés de Singapour, le Jigger & Pony et Live Twice pour une soirée d’exception. Sponsorisés par WhistlePig Whiskey, Jigger & Pony et Live Twice se joindront à Julien Lopez et à toute l’équipe du CopperBay Lancaster à l’occasion du Whisky Live Paris, le plus grand événement mondial de dégustation de whisky, avec un menu de cocktails signatures et une expérience de bar immersive.

Réputés pour leurs menus créatifs et leurs approches novatrices des cocktails, les trois établissements collaborent pour créer une soirée remarquable alliant toute l’expertise et le savoir-faire du CopperBay Lancaster, au prestige de Jigger & Pony et Live Twice. Chacun des cocktails signatures présentés sera élaboré à partir du WhistlePig Whiskey, produit dans la distillerie Américaine indépendante Farm Distillery, située dans le Vermont.

Alors que Jigger & Pony prend place dans le bar principal, Live Twice à l’ambiance Japonaise moderne et raffinée, sera répliqué dans un des salons privés de l’hôtel, pour offrir une expérience immersive et intime et percer les secrets des cocktails et de leur haute technicité.

Parmi les cocktails proposés, l’iconique Espresso Martini de Jigger & Pony, utilisant un mélange d’espresso de Rio Brilhante et de Thippanahalli Estate, créé en collaboration avec le torréfacteur PPP Coffee, basé à Singapour. Garni d’une tuile de cacao, il est servi avec une cuillère pour plus de gourmandise.

Le WhistlePig Rye 15 YO Estate Oak Rye, sera la base du Godfather agrémenté d’un amaretto maison élaboré avec de l’akai umeshu naturellement sucré et de l’alcool de noyau de prune d’Empirical Spirits. La note finale d’amande amère et d’orange est accentuée par la garniture de pralines aux amandes fumées.

Réinterprétation du classique Boulevardier, Jewel Inlet 玉江 est une beauté complexe qui célèbre les saveurs aromatiques du safran, de la banane douce et du WhistlePig 10 YO Small Batch Rye. Cette boisson, aux teintes nuancées, libère des notes florales et complexes.

Inspiré par le Camélia, une fleur résistante connue pour fleurir même lors des grandes gelées d’hiver, Eternal Snow 千雪 est élaboré à partir de WhistlePig 12 YO Old World Rye infusé au hinoki, d’ume et de liqueur de Camélia, avec des notes fruitées et tanniques de la grenade.