Laurence Marot
Pour la seconde édition de la finale mondiale, la ville de Barcelone s’est mise à l’heure cubaine. 20 équipes, 40 bartenders se sont retrouvés autour du rhum cubain. Bravo au duo britannique Blaise Bachelier et George Bryan, de Fox and Chance, lauréat 2026.
Un an et demi avant Barcelone
18 mois de sélections locales, régionales et nationales auront été nécessaires pour décrocher le précieux ticket pour Barcelone. Lancé en 2024, Havana Club Cocktail Maestros repose sur un principe original : des duos de barmen, pas forcément issus du même bar mais réunis autour d’un même objectif : faire vivre la culture cocktail cubaine avec Havana Club.
Côté France, la finale nationale de mai 2025 avait couronné Sara Leonor Sá de Sousa, de Bar Nouveau, et Leandro José Alves de Sousa, d’Abstract. Leur cocktail, ¡Dame Dos!, twist du Fish House Punch associant Havana Club Añejo 3 Años et goyave, portait un storytelling autour de l’ouverture et de l’inclusion. « Un équilibre entre rigueur technique et simplicité d’intention », résume Sara. En Catalogne, le tandem français s’est retrouvé face à 19 concurrents venus de 23 pays.
(Fox and Chance, Birmingham)
2 épreuves, un même objectif : convaincre
En présence du Maestro del Ron Cubano Asbel Morales, les 20 équipes ont d’abord plongé dans l’univers du rhum cubain à travers différents […]
