Brasserie Perle a vécu plusieurs vies depuis sa création, au centre-ville de Strasbourg, en 1882, par Pierre Hoeffel, arrière-arrière-grand-père de Christian.

Après avoir disparu, Perle renaît en 2009 et s’installe à la Meinau en 2015. Aujourd’hui, l’histoire continue de s’écrire avec la construction d’une nouvelle brasserie/biergarten au Marché Gare à Strasbourg, dont l’ouverture est prévue au printemps 2023.

Ces 12 prochains mois seront donc rythmés par le chantier de cette nouvelle brasserie. L’avancée des travaux sera marquée par la sortie d’une gamme de bières éphémères Perle Hop, une série intitulée « Une bière à l’édifice ».

Resume-projet

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