Laurence Marot
Grâce aux nouvelles techniques de production et à la qualité des matières premières, ce n’est plus de la soupe de malt mais bel et bien une mousse avec du goût et du caractère. Amateurs de malt et de houblon, découvrez une sélection de 7 binouzes.
1 – Brewdog – Punk AF : la petite sœur d’une bière culte
4 variétés de malts, 8 de houblons venus du monde entier pour produire la version sans alcool de la mythique Punk IPA.
Qui ne connaît pas la légendaire IPA de la brasserie écossaise Brewdog ? Cette bière a initié une brassée de buveurs de mousse à la célèbre catégorie anglo-saxonne ouverte sur les saveurs de fruits tropicaux, et surtout l’amertume.
Il a fallu attendre l’année 2019 pour que ce géant de la bière craft mijote sa réplique Alcohol Free à 35 IBU sans décevoir son fan-club. Défi réussi pour une recette combinant tous les critères de la bière punkette !
