Charlie Bist
« Un Grande Champagne exceptionnel. »
Cette eau-de-vie de raisin a beaucoup à raconter. C’est avant tout l’histoire de Claude Duluc et de sa femme Marie-Rose que l’on découvre. Un récit ponctué de moult péripéties : familiales, professionnelles mais aussi historiques entre la Seconde Guerre mondiale et la guerre d’Algérie.
Ce cognac est issu d’une des premières récoltes de Claude comme métayer. Il fut distillé sur l’alambic installé par son grand-père en 1938.
Expressif, ce Grande Champagne continue à l’être à la dégustation. Le temps ne fait rien à l’affaire : il se livre expressif à l’extrême, paré de ses plus beaux atours fruités (fruits de la passion, pêche).
Le bois n’est pas en reste et vient confire ce jus en un élixir collant, acide, sucré et simplement délectable.
(50 cl, 47%) – Prix : 350 €
Distribution : Jean-Luc Pasquet
