Marina Lempert
Avec sa nouvelle « Cask Finish Collection », la distillerie martiniquaise fondée en 1887 bouscule les codes. Cette série de rhums vieux agricoles à double maturation a été vieillie en fûts roux de bourbon 4 ans à l’Habitation. L’affinage s’est ensuite effectué 10-12 mois en fûts de grands crus tels que tokaj, whisky français, porto, armagnac, saké, grappa…
Le finish armagnac est une cuvée reliant le savoir-faire de la Martinique et de la Gascogne, qui s’ouvre sur une attaque douce et fraîche. La bouche souple se prolonge en très longue et intense finale.
Ce rhum des Antilles françaises est brut de fût et non filtré à froid. Proposé en édition limitée, il se déguste pur.
55%. 70 cl. 103 €. CHR, cavistes.
