Laurence Marot
3 – Brussels Beer Project – Pico Bello : la première bière craft belge sans alcool
Après la bière à base de pain recyclé, les trublions de la bière bruxelloise cassent à nouveau les codes de la mousse belge avec cette sour hazy IPA à 0,3%.
On connaît le goût de la brasserie belge Brussels Beer Project pour les projets audacieux avec du sens. Ses 2 petits génies de la bière, Sébastien Morvan et Olivier de Brauwere, s’attaquent aujourd’hui au marché du sans-alcool avec Pico Bello brassée avec une levure spécifique, créant lors du process de production des esters fruités au goût explosif à un degré presque zéro. Pour le bien-être de la planète et la préservation des arômes, cette bière est uniquement disponible en canette.
