Laurence Marot
Après Lyon, le bar de Rémy Savage et ses associés Sara et Hadrien Moudoulaud, Marc Puzzuoli et Harrison Kenney se pose à Paname. Une occasion pour les férus de cocktail de découvrir leur univers monochrome et conceptuel où art et spiritueux s’unissent dans un dialogue abstrait.
UN EMPIRE CONCEPTUEL ET UN PHILOSOPHE DERRIÈRE LE VERRE
On n’arrête plus Rémy Savage ! Ce « meilleur mixologue du monde » et philosophe de formation trace une constellation d’établissements où chacun des bars rend hommage à un courant artistique : à Londres, A Bar with Shapes for a Name s’inspirait du Bauhaus ; à Paris, Bar Nouveau revisitait l’Art nouveau ; à Bordeaux, la Buvette des quais célébrait l’esprit convivial du comptoir. Et voici Abstract, d’abord né à Lyon, à Paris depuis début octobre.
L’aventure débute en 2023 avec Nicolas Minisini, expert en marketing des spiritueux. « J’ai des racines à Chambéry. J’aime le terroir lyonnais, ses montagnes et ses vins », confie Rémy Savage. Un bar loin du tumulte des capitales, cela avait alors un sens […]
