Laurence Marot
Brasserie la Brèche : une brewpub avec le sens de la convivialité
C’est la pépite créative venue du Nord, basée à Béthune : Guillaume Gauthier et Colin Bricout, 2 ex de la com, ont monté leur structure en 2021 tout en brassant chez leurs copains de Hub à Roubaix jusqu’en mars 2022.
Les caractéristiques de leurs bières : des mousses artisanales respectant la tradition (Triple, Saison…), travaillées avec un max d’ingrédients locaux et des recettes éphémères. Les coassociés ont choisi de créer un brewpub, ouvert en juin 2022 pour une vraie proximité avec sa clientèle. Une tendance de fond.
