Marina Lempert
Dernière-née du brasseur écossais, cette stout ou bière noire de haute fermentation arrive en France.
Bière « nitro », de l’anglais nitrogène, ou bière à l’azote ; gaz qui intervient pour tirer la bière à la pression ou pour la gazéifier.
La Black Heart, dernière création de BrewDog, se distingue par son assemblage minutieux d’ingrédients de qualité. Avec le houblon Simcoe en tête d’affiche et une sélection de malts variés tels que le Light Munich, le Chocolate Malt, le Roasted Barley, l’Extra Dark, et le Crystal, cette stout à la haute fermentation offre une expérience sensorielle unique.
Sa robe d’un noir profond séduit dès le premier regard, tandis que sa mousse épaisse et stable ajoute une touche de crémeux à chaque gorgée. Les bulles, délicatement plus petites que celles des autres bières, contribuent à une effervescence subtile.
Au nez et en bouche, la Black Heart révèle une douceur exceptionnelle. Les notes de café grillé, de cacao et de caramel s’entremêlent harmonieusement, créant une symphonie gustative qui ravira les amateurs de bières riches et complexes.
La température de service idéale pour cette création audacieuse est de 5°C, permettant ainsi de libérer pleinement ses arômes subtils et sa palette de saveurs. La Black Heart de BrewDog promet une dégustation raffinée et mémorable pour les amateurs de stouts exigeants.
4,1%. 33 cl. Canette 44 cl
Environ 3,60 €. CHR
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