Laurence Marot
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Dans la catégorie gin : Tanqueray 0.0
Le London Dry Gin légendaire, désormais en version sans alcool ! Un véritable tour de magie pour ce classique des bars à cocktails qui conserve néanmoins son caractère.
La recette reste fidèle à la tradition : genièvre, coriandre, réglisse, angélique. Chaque plante est d’abord infusée à part dans de l’eau chauffée, puis distillée avec soin avant l’assemblage final. Le procédé exact ? Un secret bien gardé, mais le résultat parle de lui-même : un gin sans alcool, intensément aromatique et parfaitement équilibré.
Un conseil ? Essayez-le en gimlet, c’est bluffant !
Prix : environ 22 € la bouteille de 70 €.
Dans la catégorie liquide à base d’agave : Almave blanco
Derrière cette boisson innovante à base d’agave bleu on retrouve Lewis Hamilton, septuple champion du monde de Formule 1 et passionné de saveurs, associé à la réputée distillerie mexicaine Casa Lumbre, maîtresse en l’art des spiritueux.
Almave Blanco, réalisé avec les mêmes ingrédients que la tequila, puise son âme dans une région emblématique du Mexique. À une différence près : il ne passe pas par l’étape de fermentation, celle qui transforme le liquide en alcool. Au final ? Une boisson aux notes pures et complexes, idéale pour des cocktails sans compromis.
Prix : 39 € la bouteille de 75 cl.
Dans la catégorie vermouth : Finote Apéritif N°1
Pour les amateurs d’amertume ! Produite en Occitanie, Finote est une nouvelle marque lancée par Élodie Swanberg. L’entrepreneuse a redonné vie aux recettes d’apéritifs à base de plantes de montagnes de son arrière-grand-mère grâce à la marque Finote sans alcool avec des produits plus dans l’air du temps.
L’apéritif N°1 capture l’essence d’un vermouth classique, sans la moindre goutte d’alcool. Place aux arômes de raisin mûr, aux fruits confits et aux notes boisées, sublimés par l’amertume élégante de la gentiane !
Prix : 25,90 € la bouteille de 74 cl.
Dans la catégorie Ready to Drink à l’italienne : Bellino, de Sei Bellissimi
Cap sur l’Italie pour plonger dans l’univers du bartender visionnaire et entrepreneur Giancarlo Mancino, qui a lancé sa marque Sei Bellissimi ! Il y propose des cocktails classiques pétillants en version sans alcool.
Bellino se distingue par une recette fidèle à l’originale avec une méthode de production différente. La pulpe naturelle de pêches blanches du Trentin-Haut-Adige s’allie au jus de raisin Moscato blanc au lieu du vin mousseux Moscato. Résultat ? Un équilibre parfait !
Prix : 22 € la bouteille de 75 cl.
Dans la catégorie produit cidricole : Cidre Sassy 0.0%
Ce n’est certes pas une nouveauté, mais elle sera appréciée à un repas de fête ! La maison de cidre normande, toujours à la pointe de l’innovation, a imaginé sa toute première boisson pétillante à base de pomme, sans alcool.
Confectionné à partir de pommes biologiques, ce nectar bénéficie d’un processus de désalcoolisation de haute précision : une distillation sous vide à basse température. Le cidre conserve toute l’authenticité et la gourmandise de la pomme, sans une goutte d’alcool.
Prix : 27 € la caisse de 12 bouteilles de 27,5 cl.
