Charlie Bist
Ninkasi ouvre son premier bar-restaurant en Bretagne, soit le 25e en France, et choisit Rennes pour poser ses fûts. Situé à l’ouest de la ville, cet endroit marque une étape-clef dans le développement de l’enseigne et inaugure un décor entièrement novateur, plus moderne, chaleureux et immersif.
Au programme : déjeuner entre collègues, afterworks prolongés, soirées matchs ou rendez-vous festifs. Les grands volumes – 450 m2 – et l’aménagement modulable favorisent aussi bien les grandes tablées que les retrouvailles intimistes.
Côté bar, la bière reste la star. Brassées par Ninkasi, les références historiques côtoient des créations plus pointues : blondes, IPA, ambrées ou éphémères, à la pression comme en bouteille. Mais l’offre va bien au-delà du houblon avec une belle sélection de spiritueux maison, de gins, de vodkas, de cocktails signature et autres softs artisanaux, pensée pour satisfaire tous les goûts. À table, burgers généreux, plats à partager et options veggies accompagnent les verres. Le tout rythmé par une programmation musicale régulière : concerts, blind tests, DJ sets.
Un bon plan !
Ninkasi Rennes
7, rue de la Barre-Thomas – 35000 Rennes
