Laurence Marot
200 événements, 183 invités, 70 bars participants : pour souffler ses 10 bougies, « FCW » a vu grand. Il est devenu le passage obligé pour prendre le pouls du décor transalpin. En 2026, la ligne directrice est claire : mettre à l’honneur les talents du pays
La Genèse : Paola Mencarelli, visionnaire florentine
Derrière Florence Cocktail Week se trouve Paola Mencarelli. À l’origine journaliste gastronomique, cette diplômée de littérature française est devenue l’une des figures les plus influentes du bar italien. En 2006, elle commence à collaborer avec le guide Gambero Rosso et s’intéresse rapidement aux bars d’hôtels.
C’est le déclic. Elle comprend que Florence possède tous les ingrédients pour accueillir un événement du même niveau : histoire, esthétique, tourisme international… et surtout un lien unique avec la culture cocktail grâce au Negroni, né dans la ville. La première édition reste modeste, avec 13 bars et peu de partenaires.
10 ans plus tard, la réussite est éclatante ! Florence Cocktail Week a essaimé avec Tuscany Cocktail Week, Venice Cocktail Week, Cortina Cocktail Week, ou Amalfi Cocktail Week… Des manifestations à présent convoitées par les établissements de toute la péninsule.
L’un des grands mérites de Paola Mencarelli ? […]
