Cariñosa

Ingrédients : 30 ml de pisco 1615 – 20 ml de vermouth infusé au poivre du Sichuan – 15 ml de sirop de kaffir – 60 ml de jus de Calamansi Caraïbos – 2 dashes de bitter old fashioned – 20 ml d’aquafaba

Réalisation : Au shaker. Dresser dans une coupette avec pour garnish du poivre de Sichuan, une feuille de kaffir et de la poudre d’agrumes.