Mathilde Alice
À Bordeaux, l’Alchimiste poursuit son expansion avec une troisième adresse nichée rue du Pas-Saint- Georges. Après Darwin puis la rue de la Vieille-Tour, le torréfacteur s’installe cette fois au coeur de l’hypercentre avec une ambition simple : faire découvrir le café de spécialité au plus grand nombre, sans jamais sacrifier l’exigence.
Derrière la machine, chaque extraction est pensée au millimètre. Colombie, Éthiopie, Brésil ou Guatemala : les grains racontent leur terroir, leur altitude, leur méthode de culture… Espresso intense, latte velouté ou blend plus rond, les baristas accompagnent chaque dégustation comme un véritable rituel.
Mais l’Alchimiste dépasse le simple coffee-shop. Expositions, formations et ateliers gravitent autour de cet espace pensé comme un lieu de vie. Une adresse où l’on vient autant pour boire un bon café que pour ralentir.
Bordeaux tient là son nouveau refuge caféiné.
L’Alchimiste
32, rue du Pas-Saint-Georges – 33000 Bordeaux
