Gérald Dudouet
The Parting Glass : alcool maison et voyage celtique
Ouvert à Metz en octobre dernier, The Parting Glass devrait vous surprendre de par son concept, et aussi par l’intermédiaire de ses alcools travaillés avec soin par Rodolphe et Nicolas, les 2 instigateurs du lieu. Côté ambiance, les acolytes ont souhaité valoriser l’esprit celtique avec chaque mois un pays mis à l’honneur via des bières d’origine, une déco adaptée, voire des déguisements pour se glisser dans l’ambiance. Un premier signe identitaire auquel s’associent des liqueurs et eaux-de-vie imaginées par les maîtres du lieu, dont les fruits sont issus de leur propre verger puis macérés par leur soin avant d’être distillés. De quoi offrir une belle palette aromatique à leurs cocktails à base, entre autres, de cerises, de mirabelles…
À noter la possibilité de s’adonner à la musique avec des instruments mis à la disposition des clients. Et pour les lève-tôt, des petits déjeuners bretons.
The Parting Glass
27, place Saint-Louis
57000 Metz
