Laurence Marot
Amies barmaid, rendez-vous à Marseille le lundi 30 mars pour le seul concours exclusivement dédié aux talents féminins en France. Avis aux amatrices : encore quelques jours pour cogiter votre recette et vous inscrire. Avant le 15 mars !
Concours reporté au mois de novembre
Le mois de mars met la gent féminine à l’honneur. Après la journée de la femme le 8, l’Association Barmen Paca remet les couverts et les shakers le 30 pour la 4e édition d’Elles Cocktails Challenge, une compétition 100% féminine qui met sous le feu des projecteurs tout le savoir-faire et le goût et la grâce des barmaids des quatre coins de France, face à un jury d’experts. Excellente occasion de démontrer que le métier de barman n’est pas seulement destiné aux barbus hipsters pourvus de biscoteaux bien tatoués.
Après Cannes l’an passé, Elles Cocktails Challenge est organisé en 2020 à la Cité phocéenne dans les murs du lycée hôtelier de Marseille-Bonneveine.
Un règlement qui laisse libre cours à la créativité
Pas de stress, mesdames ! Le règlement du concours Elles Cocktails Challenge est simple et accessible à toutes, de l’élève de l’école hôtelière à la barmaid d’hôtel de luxe ou de club francophone.
Avant l’inscription, on prend note des différentes règles à suivre :
- Pas de thématique précise : choisissez une création cocktail qui vous inspire dans la catégorie tiki, boisson low ABV, classique twisté, ou encore cocktail écoresponsable, en version long ou short drink.
- La recette exprimée en cl ne doit pas excéder 7 ingrédients (c’est déjà pas mal) et 7 cl de produits alcoolisés réalisés à partir de la douzaine de marques partenaires ou produits autorisés. Pour les plus audacieuses, celle-ci peut être complétée d’un bitter et d’un SEUL produit maison pour apporter un kick.
- La garnish du cocktail doit être comestible et si possible gourmande. Donc on oublie l’ombrelle en papier des années 80.
- On amène tout son matériel, de la barspoon au blender électrique sans oublier sa verrerie joliment choisie et une tenue professionnelle repassée avec ses doigts de fée.
- Avis aux bavardes : le temps de passage est de 6 minutes et pas plus, avec la réalisation de 3 verres pour le jury.
- La fiche technique du cocktail doit être parfaitement remplie et la présentation concise et attractive, comme celle que vous offrez à votre client.
