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LE RHUM GOUVERNEUR 1648 DE SAINT MARTIN

Comme variété de canne à sucre, Gouverneur 1648 utilise principalement la R 570, de type blanche, rouge et bleue.

Cultivées entre Marie-Galante, la Guadeloupe et la République dominicaine, elles sont ensuite récoltées, puis coupées à la main et transportées avec soin fraîches jusqu’à la distillerie, en tracteur ou à cheval.

Élaboré à base de rhums agricole et de mélasse, assemblé à Saint-Martin, ce blend 10 ans d’âge est non filtré à froid.

Sa robe acajou, son nez toasté, fruits confits, caramel, sa bouche de cacao et réglisse et sa finale de cannelle dévoilent tout le savoir-faire des Antilles. Servir aéré quelques minutes avant la dégustation dans un verre à pied.

GOUVERNEUR-1648_compressed

42%. 70 cl. 62-65 €. CHR, Cavistes.

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Écrit par Charlie Bist

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