Laurence Marot
C’est à Paris que l’on a découvert la pétulante barmaid, au sein du groupe Quixotic Projects. On la retrouve aujourd’hui sur ses terres d’origine, en Guadeloupe.
Une tête bien faite, âgée de 31 ans, qui a accompli un riche parcours avant d’enfiler l’habit de brand ambassadrice pour ce rhum de Marie-Galante.
BTS Cuisine et Art de la table et mention complémentaire bar au côté du MOF barman Henri Di Nola réalisés à Marseille, cette major de promotion part à la conquête de la scène cocktail parisienne en œuvrant dans les différents établissements de la bande Carina Soto Velazquez et Josh Fontaine avant de faire le tour du monde entre l’Australie, la Chine et Hong-Kong en tant que manageuse bars et restaurants.
Après une surdose d’activité, notre globe-trotteuse s’est posée en Guadeloupe au côté de son père pour l’ouverture d’un restaurant avant de frapper à la porte de la distillerie de Marie-Galante, Bielle.
« J’ai démarré tranquillement en tant que vendeuse de la boutique pour m’imprégner de cette belle entreprise. Aujourd’hui, j’ai tout mon matériel pour mon rôle de brand ambassadrice. Je vais réaliser des formations cocktails sur l’île avec les rhums et liqueurs de la maison et des produits locaux. Le palais des Guadeloupéens ne demande qu’à se développer. »
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