Laurence Marot
Quand on broie du noir, rien de tel qu’un bar dépaysant pour retrouver le moral. Barmag a déniché 4 nouvelles adresses en France pour remonter la pente. Découverte du bar Le Pineapple Room
LE PINEAPPLE ROOM : BIENVENUE AU PAYS DU TIKI
Depuis la mi-juillet, la scène cocktail lyonnaise s’enrichit d’une adresse qui fleure bon l’exotisme et les cocotiers : Marc Bonneton, figure incontournable du bar, fait son retour aux côtés de Valentin Disson, ex-bar manager de l’Antiquaire, pour lancer ce projet cocktail rafraîchissant.
« J’ai toujours été fasciné par l’exotique et le tiki. C’est Guillaume Guerbois, ex-chef barman du Comptoir lyonnais, qui m’a ouvert les portes de cet univers », confie Valentin.
Ce dernier a voulu offrir aux Lyonnais une expérience inédite et conviviale. Situé dans le 6e arrondissement, Pineapple Room s’inspire des célèbres bars-restaurants Beachcombers, véritables institutions du tiki aux États-Unis. Murs en bambou, plafond végétalisé, lumière tamisée et équipe en chemises hawaïennes : rien n’est laissé au hasard pour recréer un paradis tropical.
Côté cocktails, l’exotisme est au rendez-vous avec une carte fidèle à l’ADN du tiki. Au menu : des classiques comme le Mai Tai ou le Dark & Stormy, et des twists comme la Pineapple Room Colada, servis dans des contenants et avec des garnitures dignes des grands lieux tiki. Le bar ne se contente pas de rhum : il ajoute une note singulière avec des classiques twistés à la tequila. Valentin revisite également les classiques avec une touche tropicale, du spritz au Old Fashioned. Les amateurs de rhum seront bientôt comblés avec une quarantaine de références à déguster.
Évasion garantie !
21, rue Juliette-Récamier – 69006 Lyon
