Jonas Vallat
MERLET CAFÉ BYZANTIN
Après cet interminable dîner de famille, enfin les enfants sont couchés ! Les adultes peuvent passer aux choses sérieuses. Avec ce Café Byzantin élaboré à partir de liqueur et cognac Merlet, le café et le pousse-café fusionnent dans un drink digestif et élégant. Il ne reste plus qu’à prendre place au coin du feu pour profiter du calme après la tempête.
Ingrédients
15 ml de Merlet C² Café (liqueur au cognac)25 ml de cognac Merlet Brothers Blend
3 ml de sirop Demerara*
1 trait de Bitters de cardamome
1 trait de Bitters Angostura
Méthode
Mesurer les ingrédients dans un verre à mélange. – Ajouter de la glace. – Pour refroidir et diluer correctement, mélanger. –Exprimer un zeste d’orange sur un verre Old Fashioned pour le parfumer, puis le jeter. –Verser le cocktail dans le verre Old Fashioned. – Servir.
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