Charlie Bist
À Deauville, Chez Miocque n’est pas une simple réouverture : c’est le retour d’un lieu mythique notamment porté par son célèbre festival qui a vu défiler des stars emblématiques telles que Sophie Marceau, Kirk Douglas, ou encore Brad Pitt.
D’ailleurs, l’établissement a des allures de théâtre : rideaux épais, lumières chaudes, fauteuils en velours rouge, moquette à motifs… l’ambiance rappelle également certains bars new-yorkais, le tout créant un lieu d’exception.
Ici, le cocktail structure la carte. Les classiques sont retravaillés, les créations évoluent en continu et la sélection de spiritueux, pilotée par le sommelier Marc Sibard, réserve des références que l’on croise rarement ailleurs. Dans cette même logique, une collaboration avec le bar à cocktails Cravan donne naissance à un breuvage exclusif de la maison : l’Alfonso.
Entre fresques murales modernes et clins d’œil au passé, le bar de Chez Miocque s’impose comme un refuge élégant, où l’on redécouvre le plaisir de prendre son temps autour d’un bon verre.
Chez Miocque
81, rue Eugène-Colas – 14800 Deauville
