Mathilde Alice
Non loin de la tour Eiffel, derrière une façade volontairement sobre, le Minuit Express, tout récemment ouvert, déploie l’univers raffiné des grands trains d’autrefois. Boiseries sombres, banquettes en velours, lumières tamisées et alcôves intimistes composent un décor pensé comme un wagon-bar.
Côté destination, la carte des cocktails traverse aussi les frontières avec des propositions des plus cosmopolites qui nous emmènent d’un continent à l’autre. L’Europe revisite les grands classiques tandis que l’Asie s’autorise des accords plus délicats autour du yuzu, du saké ou du matcha. Du côté des influences américaines, les créations gagnent en caractère avec des recettes plus épicées.
Pour accompagner les verres, l’établissement propose des assiettes à partager en totale corrélation avec les breuvages à déguster. Le soir venu, Minuit Express devient ce genre de lieu feutré où l’on s’attarde volontiers jusqu’au dernier départ. Une adresse qui ne donne qu’une seule envie : rater le dernier train !
Minuit Express
111, avenue de la Bourdonnais, 75007 Paris.
