Gérald Dudouet
Vol de nuit : l’improbable bar à cocktails éphémère
Il ne se contente pas d’être un nouvel établissement de nuit dédié aux cocktails, Vol de nuit est le fruit d’un coup du sort qui met en lumière divers adages à l’instar de « l’adversité contient toujours le ferment d’une nouvelle chance ». Initialement prédestiné à devenir un dîner, situé rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie dans le 4e arrondissement, l’établissement, qui a rencontré des problèmes d’infrastructure, a en effet modifié son plan de vol. Aussi, les propriétaires du lieu ont opté pour un bar éphémère où les cocktails ont la part belle.
À la carte : 8 créations destinations (Paris-Caracas, Paris-Miami, Paris-Kyoto…), imaginés par la fine équipe…Et si une fois les travaux finis, le dîner prévu initialement verra le jour, il n’en demeure pas moins, cocktail à la main, que « c’est beau de partir de nuit » dixit Antoine de Saint-Exupéry.
Vol de nuit
10, rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie
75004 Paris
