Laurence Marot
Ce n’est pas une simple tendance française : c’est un mouvement mondial. des pays comme l’angleterre, pionniers du « no-low » ont ouvert la voie. Direction la capitale britannique mais aussi Dubaï et Singapour à la rencontre d’acteurs qui redéfinissent la manière de boire, avec ou sans alcool.
UN BAR ET CAVE SANS ALCOOL À LONDRES :
CLUB SODA
Fondé en 2015 près de Covent Garden, Club Soda s’est imposé comme une référence anglaise dans l’univers des boissons sans alcool. C’est lors de Wine Paris 2024 que sa fondatrice, Laura Willoughby, a partagé son expertise sur le mouvement no-low. « Dans la réduction de la consommation d’alcool, le Royaume-Uni est pionnier et la croissance se poursuit. En Europe, la France se distingue comme le marché à la progression la plus rapide, portée par un intérêt grandissant pour un mode de vie sain et équilibré, et ce dans toutes les générations. Après avoir prêché la bonne parole dans les pubs et organisé 10 festivals dédiés, j’ai ouvert ce lieu hybride mêlant bar et boutique pour créer du lien autour des alternatives à l’alcool.
Ici, on ne se contente pas de vendre : Club Soda est aussi une plateforme de formation, un espace de collaborations médiatiques, et un lieu d’événements de marque. Nous conseillons également l’hôtellerie sur la création d’offres adaptées et sur leur offre de boissons.
Nos visiteurs sont majoritairement des buveurs modérés, reflétant une tendance. Nous proposons des vins sans alcool (notre catégorie phare), des alternatives comme le thé pétillant, une large sélection de bières (dont 3 à la pression comme la lager Lucky Saint), des spiritueux variés et des boissons bien-être comme les sodas et spiritueux infusés au CBD. Parmi les best-sellers : les vins sans alcool Moderato, Noughty et Zeno, ainsi que des spiritueux comme la marque Three Spirit qui améliore l’humeur, les gammes de Smiling Wolf et d’Everleaf, la maison suisse Rebels 0,0% qui se démarquent par leur identité propre. Les cocktails sont ici très populaires avec notre bar ouvert jusqu’à 20 heures.»
39 Drury Ln, London WC2B 5RR.
