Laurence Marot
Après avoir fédéré la scène bar du Sud-Est à travers des compétitions régionales, Distilleries et Domaines de Provence lance la première édition nationale du RinQuinQuin Cocktail Challenge. Ouvert à tous les bartenders français, le concours invite, cette année, les candidats à imaginer une création autour de l’un des sept péchés capitaux, avec le célèbre apéritif de vin à la pêche comme fil conducteur. Inscriptions jusqu’au 29 juin.
À vos péchés… et à vos shakers.
Le retour en grâce des apéritifs de terroir
Longtemps restés dans l’ombre des spiritueux stars, les apéritifs régionaux connaissent aujourd’hui une véritable renaissance sur la scène cocktail. Dans cette famille de produits au fort ancrage local, RinQuinQuin occupe une place à part. Créé en 1978, cet apéritif à base de vin blanc et de pêche, produit par Distilleries et Domaines de Provence, affiche un profil aromatique unique. Son nom provient du verbe provençal requinquilhar, que l’on pourrait traduire par « revigorer » ou « remettre d’aplomb ». Tout un programme !
Sa recette fait la part belle au terroir provençal : des pêches de la vallée de la Durance et des feuilles de pêcher récoltées à l’automne macèrent entre 6 et 9 mois dans un mélange de vin blanc et d’alcool. Après séparation des solides et des liquides, les différentes infusions sont assemblées avec du vin blanc de Lubéron.
Le résultat ? Un apéritif à 15% qui conjugue notes de pêche mûre, fraîcheur végétale, touches d’amande et une longueur en bouche étonnamment complexe. De quoi séduire une nouvelle génération de bartenders en quête de produits authentiques, identitaires et parfaitement adaptés à la tendance Low ABV.
Un concours national pour faire rayonner RinQuinQuin
Après plusieurs éditions régionales dans le Sud-Est depuis 2021, le RinQuinQuin Cocktail Challenge prend une nouvelle dimension et s’ouvre à l’ensemble des bartenders français, sous l’impulsion de Jennifer Manez, Brand Ambassadrice de Distilleries et Domaines de Provence. L’objectif : révéler tout le potentiel cocktail de cet apéritif provençal à base de vin et de pêche, tout en fédérant la communauté autour d’un concours créatif, convivial et exigeant.
« RinQuinQuin est un apéritif emblématique du Sud-Est. Depuis plusieurs années, nous réfléchissions à une compétition nationale. Aujourd’hui, nous donnons un vrai coup d’accélérateur à la marque, avec une équipe terrain structurée. Son retour en cocktail remonte à une quinzaine d’années au Royaume-Uni, où les bartenders ont été séduits par son profil aromatique unique de vraie pêche sur base vinique. Ses notes de fruits mûrs, de feuilles de figuier et sa fraîcheur lui confèrent une belle complexité. Il s’inscrit pleinement dans la tendance low ABV et s’exprime aussi bien en Spritz qu’en long drink ou en créations plus élaborées », explique Antoine Robert, PDG de Distilleries et Domaines de Provence. À travers cette première édition nationale, la maison entend mettre en lumière la créativité des bartenders et valoriser un savoir-faire provençal qui fait la signature du RinQuinQuin depuis près de cinquante ans.
Pécher n’a jamais été aussi inspirant
Pour cette première édition nationale, le thème choisi joue habilement avec l’ingrédient emblématique de la maison : la pêche. Les candidats devront créer un cocktail autour d’un des sept péchés capitaux (L’envie, la gourmandise, l’avarice, la paresse, la colère, la luxure, l’orgueil). Une thématique suffisamment ouverte pour laisser libre cours à l’imagination tout en offrant un véritable exercice de storytelling.
Le règlement reste volontairement simple :
- Respecter le thème imposé
- Utiliser au minimum 2 cl de RinQuinQuin
- Limiter la recette à cinq ingrédients maximum
- Présenter un seul ingrédient maison, accompagné de sa recette complète
Les inscriptions se font directement en ligne. Les candidats devront renseigner leur recette détaillée, leur inspiration, une photo du cocktail ainsi que les éventuelles préparations maison.
Rendez-vous à Paris pour la finale
Pour cette première édition, Distilleries et Domaines de Provence réunit 10 finalistes dans un véritable place to be du cocktail à Paris : les 7 sélectionnés du RinQuinQuin Cocktail Challenge et les 3 gagnants des étapes régionales, organisées sur la Côte d’Azur, à Aix-en-Provence, et à Lyon. Des épreuves déjà départagées en amont par des experts locaux (MOF, bar owners, bar managers et formateurs).
À Paris, les candidats devront défendre leur créativité sur deux temps forts : un cocktail autour du thème imposé, puis un défi surprise destiné à tester leur réactivité… et à pimenter un peu la compétition.
Face à eux, un jury de quatre experts :
Hélène Rogeon : Œnologue, Distilleries et Domaines de Provence
Nicolas Goradesky : Bar Manager, Cambridge Public House (Paris)
Laurence Marot : Journaliste cocktails & spiritueux Barmag et Academy Chair France des 50 Best Bars.
Alexandre Vingtier : Consultant spiritueux, cofondateur de Rumporter Magazine et contributeur à La Revue du Vin de France
À la clé : un séjour pour deux personnes « Moments Requinquants dans le Sud », histoire de prolonger la compétition… version farniente sous les rayons de soleil de Provence.
Calendrier
- 29 juin : clôture des inscriptions
- 30 juin au 9 juillet : étude des candidatures
- À partir du 15 juillet : annonce des finalistes
- 21 septembre : finale à Paris
Inscription jusqu’au 29 juin sur la page de distilleries et domaines de Provence
(PUBLI-RÉDAC)
