Laurence Marot
BOULDER BEER CO. : LA BRASSERIE PIONNIÈRE DU COLORADO
En 1979, Boulder Beer Co. fut la première brasserie craft à voir le jour au Colorado. Portée par 2 brillants universitaires, l’aventure a démarré dans une ferme au nord-est de Boulder. L’audace des compères a fait naître une gamme de bières originales qui a vite trouvé son public. Depuis 2003, la brasserie lance d’autres saveurs et styles de bières avec une équipe hors pair. Une de ses vedettes : la gourmande Shake Chocolate Porter, qui caracole sur Untappd. boulderbeer.com
14ER BREWERY : UNE BRASSERIE AU HAUT DES MONTAGNES
Depuis 2016, la 14er Brewing Company brasse à Denver. Son nom fait référence aux 14 sommets de plus de 14 000 mètres de la chaîne du Colorado. Très impliquée dans la sauvegarde du patrimoine naturel, la brasserie n’oublie pas son but : mitonner des bières de qualité (seulement en canette « uniquement écrasable » et en pression). Parmi ses fleurons : Rocky Mtn Saison, une Chili Beer lauréate du Great American Beer Festival. www.14erbrewing.com
OSKAR BLUES BREWERY : LA PIONNIÈRE DU FORMAT CANETTE
Précurseurs de la bière artisanale conditionnée en canette depuis, Oskar Blues Brewing brasse depuis 1999 dans la petite ville de Lyons. Rien de tel pour savourer ses bières lors d’une bonne randonnée dans les montagnes. Sa bière phare, la Dale’s, une pale-ale, est saluée par la critique avec son nez houblonné mêlé de saveurs florales et d’agrumes. www.oskarblues.com
