Laurence Marot
Les canettes ready-to-drink s’installent désormais sérieusement en rayons. Nous avons demandé à 3 bars de tester les marques Shak.R, Whitebox, Belvoir et Himkok (le bar d’Oslo), pour voir si elles peuvent rivaliser avec le savoir-faire des pros.
L’ÉQUIPE DU COPPERBAY (PARIS)
Pour Aurélie Panhelleux, coassociée et son équipe, « les RTD, on les achète soit pour boire dehors immédiatement, soit sur place, soit pour un apéro à la maison. Il faut qu’ils soient bien frais. Parfois, il y a trop d’informations sur les étiquettes alors que les gens lisent de moins en moins. On doit décrypter avant de consommer, shaker le RTD, ou le servir avec des accessoires qu’on n’a pas chez soi. Moi, je suis adepte du less is more : tu ouvres, tu bois. J’aime beaucoup leurs designs colorés, synonymes de fraîcheur. Le bémol : certaines recettes sont un peu trop sucrées ».
LEUR RTD PRÉFÉRÉ CHEZ SHAK.R (SPIRIBAM)
PORNSTAR
Un nez caramélisé et une bouche généreuse, portée sur le sucré. Il reste l’un des plus convaincants de la sélection, grâce à son côté immédiat et consensuel. La mousse tient bien, même si l’alcool ressort davantage en se réchauffant.
LEUR RTD PRÉFÉRÉ CHEZ […]
